الوسم: شركة كشف تسربات المياه بالرياض

طريقة اعداد مجموعة من الاطباق التايلاندية

القيمة الغذائية لصدور الدجاج القيمة الغذائية 100 غرام من صدور الدجاج الطاقة 106 سعرة حرارية البروتين 21.18 غرام الدهون 1.76 غرام الكربوهيدرات 1.18 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 1.18 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 518 ملليغرام فيتامين سي 2.8 ملليغرام كوليسترول 59 ملليغرام دجاج الكاري بجوز الهند التايلندي المكوّنات ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون. بصلة صفراء متوسطة الحجم مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة. أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمُقطّعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.

ثلاثة فصوصٍ من الثوم المفروم ناعماً أو المدقوق. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون أو ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم. كوب إلى كوب ونصف من الجزر المبروش. ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من عجينة الكاري التايلندي الأحمر أو بالإمكان استخدام مسحوق الكاري العادي.

ملعقة صغيرة من ملح الكوشير. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة أكوابٍ من أوراق السبانخ الطازجة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البني -اختياري-. ربع كوبٍ من الكزبرة الطازجة المفرومة جيّدًا أو أوراق الريحان -للتزيين-. طبق من الأرز أو الكينوا أو النان – للتقديم-. طريقة التّحضير تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ثمّ تقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يلين لمدّة خمس دقائق مع مراعاة التحريك بين الحين والآخر.

 

إضافة الدجاج إلى البصل ومتابعة التقليب لمدّة خمس دقائق إلى أن ينضج الدجاج. إضافة الثوم والزنجبيل والكزبرة إلى الدجاج ومتابعة الطهي لمدّة دقيقة واحدة إلى أن تبدأ الروائح بالتصاعد. إضافة حليب جوز الهند والجزر ومعجون الكاري التايلندي والملح والفلفل إلى الخليط ثمّ خفض الحرارة إلى المتوسطة وترك الخليط يغلي لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح السائل أكثر سماكة. إضافة السبانخ وعصير الليمون إلى الدجاج وتقليبه جيّداً ثمّ تركه هلى النار لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يذبل السبانخ.

إضافة السكّر البني في حال الرغبة إلى الخليط ثمّ إضافة معجون الكاري وتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتحريك الخليط جيّداً. سكب دجاج الكاري في طبق تقديم مناسب وتزييه بالكزبرة وتقديمه ساخناً ومباشرة مع الأرز أو الكينوا أو النان (بالإمكان تخزين الكاري في وعاء تخزين مُحكم الإغلاق لمدّة أسبوع كامل بالثلّاجة).

الدجاج التايلندي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص طريقة الطهي طهياً على النار المكوّنات كوب من صلصة الصويا. ثمانية فصوصٍ من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار. كيلو غرام من أفخاذ الدجاج بدون جلد. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ملعقة كبيرة من السكر البني. بصلة مقُطّعة إلى شرائح. نصف كوبٍ من الماء. أربع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني المقرمشة. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضير خلط صلصة الصويا والثوم والزنجبيل وصلصة الفلفل الحار في وعاء كبير ثمّ تتبيل قطع الدجاج بالخليط. تغطية الدجاج وتركه بالثلّاجة لمدّة ساعة على الأقل حتى يتشبع بالخلطة.

تسخين زيت السمسم في الفرن الهولندي أو أي قدر آخر سميك القاعدة على النار المتوسطة. إضافة السكّر البني وتذويبه بزيت السمسم ثمّ إضافة البصل وتحميره لمدّة خمس دقائق مع التقليب المستمر لتجنّب احتراق البصل. إضافة قطع الدجاج إلى البصل ومتابعة التقليب لمدّة خمس دقائق إلى أن يكتسب الدجاج اللون البني ثمّ إضافة خليط نقع الدجاج. إضافة الماء إلى اللخليط وتركه إلى أن يغلي على النار. خفض الحرارة إلى هادئة بمجرد غليان الخليط ثمّ تركه على النار الهادئة لمدّة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج.

إضافة زبدة الفول السوداني إلى الخليط وتحريكه جيّداً وتركه على النار لمدّة عشر دقائق إضافية. رفع القدر عن النار وسكب الدجاج في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالثوم المُعمّر وتقديمه ساخناً.

كيفية غسيل الملابس البيضاء من البقع الصفراء

الملح الخشن يساعد استخدام ملح الطعام العادي على التخلّص من البقع الصفراء على الملابس البيضاء بالطريقة الآتية: [١] وضع كمية من ملح الطعام مع قليل من الماء على البقعة حتى تتكوّن عجينة. فرك البقع الصفراء جيداً بالملح باستخدام أطراف الأصابع. ترك الملح على البقعة لمدة 15 دقيقة قبل الغسل.
إضافة مغرفة من بودرة الأكسجين، أو كوب من صودا الخبز، أو من الخل الأبيض، أو البوراكس، أو بيروكسيد الهيدروجين إلى ماء الغسالة. تجفيف الملابس البيضاء تحت أشعة الشمس الساطعة لزيادة قوّة التبييض. بيروكسيد الهيدروجين والماء تتلخص طريقة استخدام بيروكسيد الهيدروجين والماء للتخلّص من البقع في الخطوات الآتية: [٢] خلط كميات متساوية من بيروكسيد الهيدروجين والماء. نقع البقعة في هذا المحلول لمدة تترواح بين 30 و45 دقيقة. غسل قطعة الملابس في الماء البارد أولاً للتحقّق من زوال البقعة تماماً، وإعادة نقعها في المحلول من جديد إذا لم تزل، وتركها حتى تزول البقعة نهائياً. غسل القطعة بالطريقة العادية. مسحوق التبييض يمكن استخدام مسحوق التبييض لإزالة البقع الصفراء عن الملابس من خلال الخطوات التالية: [٣] وضع مسحوق التبييض مع جل إزالة البقع على البقعة الملوثة. صب الماء الساخن على الخليط بهدوء حتى يبدأ بالتغلغل داخل النسيج. فرك البقعة بفرشاة صغيرة، أو فرشاة أسنان. نقع قطعة الملابس في حمام من الماء الساخن مع بديل مسحوق التبييض لمدة ساعة.
خيارات أخرى لإزالة البقع الصفراء إذا كان سبب تكوّن البقعة الصفراء على قطعة الملابس هو العرق،
فيمكن استخدام الحلول المنزلية الآتية للتخلّص منها: [٤] الخل: يصب الخل على البقعة الصفراء، ويترك لمدة 30 دقيقة، ثم تغسل قطعة الملابس بالطريقة العادية. الأمونيا: توضع مباشرة على البقعة دون تخفيف، ثم تفرك بلطف، وتغسل مباشرة في الغسالة. الأسبرين: يذاب من قرصين إلى ثلاثة أقراص من الأسبرين في نصف كوب من الماء، ثم يصب هذا المحلول على البقعة، ويترك لعدة ساعات قبل غسله.
بيروكسيد الهيدروجين يعتبر بيروكسيد الهيدروجين بديلاً جيداً للتبييض، بدلاً من الكلور الذي يُعدّ قاسياً على الملابس، ويعمل بشكلٍ جيد في إزالة بقع العرق الصفراء، وطلاء الأظافر، والكاري،[١] ويمكن استخدامه على الصوف، والحرير، والرايون، والفيبر جلاس، وثلاثي الأسيتات ولكن يجب تجربته أولاً على مكان مخفي من قطعة الملابس، للتأكد من سلامة استخدام محلوله، وإذا كان آمناً يتمّ تطبيقه بحذر شديد على البقعة، ثمّ غسله مباشرة بالماء، وإذا لم تزل البقعة فيُنصح بعدم الاستمرار في محاولة تنظيفها في المنزل.[٢] ويمكن الحصول على بيروكسيد الهيدروجين من الصيدليات على شكل محلول بنسبة 3%، فهو يستعمل كمطهر في الإسعافات الأولية.[١] عصير الليمون يمكن استخدام عصير الليمون في إزالة البقع للملابس المصنوعة من النايلون، أو البوليستر، أو أقمشة الأكريليك، أو الأولفين، وذلك بوضع عصير الليمون على البقعة، وغسلها بالماء جيداً قبل أن تجف،

[٢] علماً أنّ عصير الليمون له تأثير مبيض بنسبة 100% بفضل احتوائه على حمض الأسيتيك، لذلك يجب غسله عن الملابس الملونة في حال انسكابه عليها قبل أن يتسبب في تغير دائم في لونها، وبالتالي فهو من الحلول الجيدة لإزالة بقع العرق الصفراء، أو بقع الصدأ عن الملابس البيضاء.[١] الخل الأبيض المقطر يعتبر الخل الأبيض المقطر من المبيضات الآمنة ورخيصة الثمن، وهو فعّال في إزالة بقع العرق الصفراء ورائحتها، ويمكن استخدام الخل الأبيض، أو خل التفاح، أو أيّ نوع آخر، وذلك بوضع كوبٍ واحدٍ منه في الدورة النهائي للغسالة.[١] تجنب ظهور البقع الصفراء يمكن منع ظهور البقع الصفراء على الملابس من خلال غسلها وتجفيفها قبل وضعها في الخزانة بعد ارتدائها، وذلك سواء كانت نظيفةً أم لا، فالبقع الصفراء تنتج عن تأكسد بقع الطعام، أو الشراب أو العرق، كما يُنصح بتغليف الملابس المراد تخزينها بأكياس قماشية للحفاظ عليها من الغبار وأشعة الشمس.[٣]